Электрическим плитам уже более сотни лет, но при этом они не теряют преимуществ в сравнении с другими аналогичными устройствами. В настоящее время купить электроконфорки не составляет труда. Многие пользователи, давно убедились, что пища, приготовленная на электроплите, не пригорает, стоит на защите чистоты воздуха и не дает загрязняться кухонным помещениям. Максимум энергии, которую выдает электроплита, направлен на процесс нагревания пищевых продуктов, для приготовления еды. Это действие сопровождается лишь небольшими потерями тепловой энергии.
Предприятия, осуществляющие свою деятельность в сфере общественного питания, в их число всходят столовые, кафе, рестораны и другие, уже давно сделали свой выбор в пользу электрических плит. Такие агрегаты без всяких трудностей, способны выдержать интенсивное использование. При помощи электроплит можно готовить большое количество пищи. Да и для эксплуатации и защиты рабочего персонала от пожаров, электроплиты намного удобнее газовых аналогов.
Сегодня производители электрических конфорок в конкурентной борьбе усовершенствуют свою продукцию. Для захвата большей части рынка они усовершенствуют свою продукцию по определенным параметрам, среди которых стоит отметить основные: мощность, размеры, функционал и внешний вид. Выпуск электрических устройств сегодня организован в огромном ассортименте. Даже руководители ресторанов любого уровня смогут подобрать себе промышленные электроконфорки для необходимых нужд. Большой спрос на промышленные конфорки породил и большой их ассортимент. Подобные изделия разных моделей имеют похожую конструкцию. Они все изготавливаются из чугуна и в качестве нагревательного элемента выступает спираль или трубчатый электронагреватель – ТЭН. Некоторые модели имеют несколько ТЭНов разных мощностей, которые устанавливаются непосредственно заводом-изготовителем.
Все современные промышленные конфорки обладают прекрасными свойствами теплоизоляции. В большей части общепита распространены модели кассетных электроконфорок имеющих в составе металлические корпуса и элементы нагревания с усилением. Популярность таких конфорок состоит еще и в том, что как быстро они нагреваются, также быстро и остывают. Различие промышленных электроконфорок состоит еще и в площади рабочих поверхностей. Диапазон диаметра конфорок может иметь от восьмисот квадратных сантиметров до тысячи восьмисот. Расчетный температурный режим составляет около четырехсот градусов Цельсия.
