Готовясь к разным мероприятиям, вы скорее всего столкнетесь с загадочным словом кейтеринг, или если по простому, выездное ресторанное обслуживание. Оно обязательно пригодится тем, кто делает мероприятие в шатре, на природе, в лофте, или на крыше дома. В общем вне стен ресторана. Все большей популярностью пользуется кейтеринг на свадьбу, поэтому мы будем рассматривать кейтеринг в дальнейшем в этом направлении.
Понятие кейтеринг очень молодое, поэтому о нем существует множество мифов. Особенно их любят распространять взрослое поколение, которое раньше с таким не сталкивалось.
Начнем с самого распространенного мифа, что кейтеринг, это доставка ресторанной еды, которую приготовили вам, а затем привезли, разгрузили, разогрели, и подали на вашем празднике. На самом деле у каждого кейтеринга есть своя поворская база, где повара и помощники трудятся над приготовлением блюд. Вернее над созданием заготовок. Например, для салата моются и чистятся все ингредиенты, раскладываются по контейнерам и отправляются на место проведения мероприятия. Далее, в специально отведенном помещении на месте проведения вашего мероприятия все заготовки проходят вторую стадию, доготавливаются. А потом и третью, собираются в блюда и сервируются. При этом качество еды остается на очень высоком уровне. Все свежее и вкусное. Горячие блюда как и должны быть, горячие, а прохладительные напитки холодные. То есть получается, что служба кейтеринга воссоздает кухню для готовки на месте проведения праздника, или мероприятия.
Для этого они привозят свои мангалы, печи, плиты, холодильники, и другое оборудование. Поэтому если вы заказываете кейтеринг, помните, что им понадобится помещение рядом с вашим залом. Оно должно быть такого размера, чтобы там было комфортно не только готовить, но и сложить посуду, скатерти, контейнеры с заготовками и так далее. А если вы хотите провести свое мероприятие на природе, для кейтеринга вам понадобится отдельная палатка. А значит, должны быть решены вопросы с электричеством и водой. Если все-таки случилось так, что помещение не позволяет готовить горячие блюда, их привезут на место уже горячими, в емкостях, с подогревом. В этом случае конечно играет роль отдаленность площадки от базы, но профессиональная кентиринговая компания обязательно предложит подходящее решение.
Кейтеринг, это отличное решение для любого праздника, будь то день рождения, свадьба, или юбилей. Ресторан в том месте, где вы решили будет готов, будь то даже прыжок в бездну. Естественно, что мы утрируем, но это для правильного понимания сути. Заказывайте кейтеринг и ни о чем не переживайте.
