Витамин B 6 – это водорастворимый витамин, который играет важную роль в метаболизме белков, углеводов и жиров. Он необходим для работы нервной системы, укрепления иммунитета и производства гормонов. Другое название этого витамина – пиридоксин.
Роль витамина B6 в организме
Витамин B6 выполняет множество функций, среди которых:
-
Поддержка нервной системы
Пиридоксин участвует в синтезе нейромедиаторов, таких как серотонин, дофамин и гамма-аминомасляная кислота (ГАМК). Эти вещества влияют на настроение, сон и когнитивные функции. -
Укрепление иммунитета
Витамин B6 помогает организму вырабатывать антитела и поддерживать нормальную работу иммунной системы. -
Регуляция обмена веществ
Он участвует в метаболизме аминокислот, помогает перерабатывать белки и углеводы в энергию. -
Синтез гемоглобина
B6 способствует образованию красных кровяных телец, предотвращая анемию. -
Здоровье сердца
Пиридоксин снижает уровень гомоцистеина – вещества, которое может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Суточная норма витамина B6
Рекомендованное суточное потребление зависит от возраста и пола:
- Дети (1-8 лет) – 0,5-0,6 мг
- Подростки (9-18 лет) – 1,0-1,3 мг
- Взрослые (19-50 лет) – 1,3 мг
- Люди старше 50 лет – 1,7 мг (мужчины) и 1,5 мг (женщины)
- Беременные и кормящие женщины – 1,9-2,0 мг
Признаки нехватки витамина B6
Дефицит витамина B6 встречается редко, но возможен при несбалансированном питании. Основные симптомы:
- Повышенная раздражительность, депрессия
- Усталость, слабость
- Мышечные судороги
- Выпадение волос
- Нарушение памяти
- Снижение иммунитета
Источники витамина B6
Пиридоксин содержится во многих продуктах, особенно в:
- Мясе и рыбе: курица, индейка, говядина, лосось, тунец
- Орехах и семенах: грецкие орехи, фисташки, подсолнечные семечки
- Овощах: картофель, шпинат, морковь, капуста
- Фруктах: бананы, авокадо
- Злаках и бобовых: чечевица, нут, фасоль, овсянка
Избыток витамина B6
Чрезмерное потребление пиридоксина (более 100 мг в сутки) может привести к:
- Онемению конечностей
- Нарушению координации
- Головным болям
- Проблемам с пищеварением
Однако передозировка встречается редко, так как витамин быстро выводится из организма.
Вывод
Витамин B6 – незаменимое вещество для поддержания здоровья нервной системы, обмена веществ и иммунитета. Он содержится в различных продуктах, а его нехватка может привести к ряду неприятных последствий. Соблюдая сбалансированное питание, можно легко удовлетворить потребность организма в этом витамине.
